重庆之声11月22日讯 疫情封闭管理期间，广大市民和在校大学生们普遍居家、不出校，这个时候该如何注重养生保健、该怎么控制膳食营养？今天，西南大学食品科学学院举行“防疫正当‘食’，青春有我在—系列‘云帮扶’活动之疫情下营养补充讲座”。该学院教授常徽提出合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡、控制体重、生活规律的“二十四字法则”，供大众参考。

“广义的营养，追求的是养生和健康。” 常徽表示，营养学包括基础营养学、食品营养学、公共营养学，临床营养学以及特殊人群营养学，“营养”的本意要远比公众现在理解的大的多，现在普遍研究的营养学，只是“营养”的一部分。

为什么要强调自我的养生保健？常徽称，世界卫生组织指出：在健康长寿的影响因素中，遗传因素占15%，社会因素占10%，医疗占8%，气候占7%，自我保健占60%，“自我保养是维护健康、延长寿命的主要部分。”

常徽进一步指出，健康的十条标准包括精力充沛、处事乐观、善于休息、应变能力强、能够抵抗一般性感冒和传染病、体重得当、眼睛明亮、牙齿清洁、头发有光泽、肌肉和皮肤富有弹性。要做到这些，就要长期坚持合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡、控制体重、生活规律的“二十四字法则”。

封闭管理期间如何做到生活营养健康？常徽建议，三餐要规律，吃完要休息，要爱护胃； 定时喝水，不喝饮料。水杯随身带，温水整点喝；不可久坐，定时休息、活动筋骨；少吃外卖，注意卫生，尽量少吃方便面、奶茶、罐头、薯片、辣条、加工肉制品、烧烤等；定时锻炼。跑步、打球、俯卧撑、仰卧起坐等，每天1小时；心态平和，不骄不躁不焦虑。

常徽还向公众提出了系列可提高免疫力的食品，如猪肝、鸡蛋、奶制品、胡萝卜、金针菇、香菇、黑木耳、西兰花、海带、大蒜等，可以作为封闭管理期间市民买菜的参考。“另外，樱桃、全麦面包、鸡肉、香蕉、坚果、鲈鱼、菠菜、葡萄柚、巧克力、大蒜，是食用了可以使人开心的食品。” 常辉呼吁在校的同学们和居家的市民们改善平时的饮食习惯，尽量做到平衡膳食营养，配合科学的起居作息和锻炼，强健体魄，打赢这场疫情防控的攻坚战。

据了解，该系列讲座还将持续进行。西南大学食品科学学院的专家教授们，将结合自己的研究领域，从营养膳食、能量均衡、食疗食补等各方面，为社会公众提供公益讲座，协助大家在居家状态下，能够做好健康管理，为战胜本次疫情增加力量。

重庆之声记者夏蕴秋报道